Skyr, il superfood dei Vichinghi
Yogurt islandese
Vellutata di finocchi con crostino gamberi, zucchine e porro
Fresca morbidezza
Gnocchi di patate viola con le cozze
Sapori di terra e mare
Mono tatin di ananas con crema di cocco
Dolcezza esotica
Panna cotta al peperone giallo con coulis alle fragole
Una golosa panna cotta "salata"
Fusilloni, bufala e caviale su frullato di piselli
Is Winter over?🌱🌸🌿
Cialda di riso con purea di fave e verdurine
Un gustoso giardinetto
https://www.instagram.com/reel/Cpz-qejKNx1/?utm_source=ig_web_copy_link
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Agnolotti gialli ripieni di ricotta, parmigiano e pecorino romano con salsa di broccolo giallo aromatizzata al curry.
Total yellow
Crema di cipolle, nudi di ricotta e speck, speck croccante.
Così ho vinto il contest di Gambero Rosso.